1. 비타민과 잇몸·치아
1-1. 비타민 A
• 기능: 상피세포 성장·분화 촉진, 점막·타액선 건강 유지
• 결핍 시: 구강 점막 건조, 구내염·구순염 위험↑
• 공급원: 당근·고구마·시금치·간유(레티놀 형태)
1-2. 비타민 B군
• 비타민 B2(리보플라빈)
• 기능: 점막·설 점막 세포 재생, 세포 호흡 보조
• 결핍 시: 설염·구순염·혀·입술 균열
• 공급원: 우유·요구르트·육류·계란
• 비타민 B3(나이아신)
• 기능: DNA 수선, 염증 조절
• 결핍 시: 구강 점막 염증, 설염
• 비타민 B6(피리독신)
• 기능: 아미노산 대사, 조직 재생
• 결핍 시: 구각염, 설염, 잇몸 출혈
• 비타민 B12(코발라민)
• 기능: 적혈구 생성·조혈, 신경 기능
• 결핍 시: 악성빈혈 동반 구강 궤양·통증
• 공급원: 육류, 생선, 조개류, 유제품
1-3. 비타민 C
• 기능: 콜라겐 합성 필수, 항산화, 잇몸 조직 회복
• 결핍 시(괴혈병): 잇몸 부종·출혈·취약, 골격 약화
• 공급원: 브로콜리·키위·딸기·감귤류·피망
1-4. 비타민 D
• 기능: 장관 칼슘·인 흡수 촉진, 치조골 형성 및 유지
결핍 시: 치조골 소실↑, 골다공증·치주염 악화
• 공급원: 햇빛(피부 합성), 연어·고등어·달걀노른자·강화우유
1-5. 비타민 K
• 기능: 오스테오칼신 활성화, 골 형성 조절
• 결핍 시: 골 재생 지연, 출혈 경향 증가
• 공급원: 녹색채소(케일·시금치), 브로콜리, 간
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2. 미네랄과 구강 구조
2-1. 칼슘(Ca)
• 기능: 치아 법랑질·상아질·치조골 주요 구성 성분
• 결핍 시: 법랑질 약화, 충치 위험↑, 골밀도 감소
• 공급원: 우유·치즈·요구르트·멸치·두부
2-2. 인(Phosphorus)
• 기능: 칼슘과 함께 하이드록시아파타이트 형성, 에너지 대사
• 결핍 시: 칼슘 불균형, 치아 구조 약화
• 공급원: 육류·어류·달걀·견과류·전곡류
2-3. 마그네슘(Mg)
• 기능: 골 형성 촉진, 칼슘 균형 유지, 효소 작용 보조
• 결핍 시: 골경직도 저하, 치조골 소실 위험
• 공급원: 현미·견과류·콩류·초콜릿(다크)
2-4. 아연(Zn)
• 기능: 상처 치유, 면역조절, 단백질 합성 조절
• 결핍 시: 잇몸 궤양·염증, 미각 저하, 구내염 발생
• 공급원: 굴·쇠고기·호박씨·깨
2-5. 플루오라이드(F)
• 기능: 법랑질 재광화 촉진, 산에 대한 저항력 증가
• 과다 시: 불소증(치아 얼룩), 뼈 석회화
• 공급원: 불소 처리된 식수, 불소 치약·불소 바니시
3. 영양소 결핍과 구강 질환의 연관성
영양소 결핍 시 구강 증상 대표 구강 질환
비타민 A 점막 건조·구내염↑ 구순염, 구강 건조증
비타민 B2 구순염·설염, 혀 균열 구순염, 설염
비타민 C 잇몸 출혈·부종, 잇몸 염증 지속 치은염, 치주염
비타민 D 치조골 소실, 치주염 진행 가속 치주염, 골다공
칼슘·인 법랑질 약화, 충치 발생↑ 충치, 치아 마모
아연 상처 치유 지연, 면역 저하 구내염, 구순염
플루오라이드 법랑질 재광화 ↓, 산에 취약 충치
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4. 실천 가이드: 균형 잡힌 식습관 만들기
1. 5색 과일·채소 섭취
• 브로콜리·당근·토마토·시금치·피망 등으로 비타민 A·C·K 공급
2. 유제품·어류·견과류
• 칼슘·비타민 D·인·마그네슘 보충
3. 전곡류·콩류
• 마그네슘·식이섬유·비타민 B군 강화
4. 저지방 육류·계란
• 단백질·비타민 B12·아연·인 공급
5. 수분·어유
• 하루 1.5L 이상 물 섭취, 등푸른생선으로 오메가-3 지방산 보충
▶ 하루 식단 예시
• 아침: 강화 우유+오트밀+블루베리(비타민·칼슘)
• 점심: 현미밥+생선구이(비타민 D)·두부조림·채소 샐러드(비타민 A·K)
• 간식: 요구르트+견과류(아연·마그네슘)
• 저녁: 닭가슴살·시금치된장국·토마토·당근 스틱
• 취침 전: 우유 한 잔 또는 무설탕 껌(침 분비 촉진)
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5. 결론
구강 건강은 치아에 국한된 문제가 아니라, 전신 영양 상태의 거울이자 예방과 관리의 결과물입니다.
비타민·미네랄이 충치·치주염·점막질환·미각 변화 등 다양한 구강 문제에 관여하므로,
식단 관리와 함께 필요 시 영양제 보충, 불소 도포, 정기 스케일링 등을 병행해야 합니다.
지금 당장 냉장고와 식탁을 점검해 보세요.
균형 잡힌 영양 섭취가 여러분의 튼튼한 치아·아름다운 미소를 지켜줄 것입니다.